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我が家の煮魚
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我が家の煮魚-レシピのメイン写真

我が家の煮魚

amponman
amponman @cook_40168718

父が教えてくれた美味しい煮魚レシピ
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母がなくなってから料理にはまっている父が作る煮魚が美味しいので教えてもらったレシピ。

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材料

2人分
  • カレイなど 2枚くらい
  • 水 500㏄
  • みりん 70㏄
  • 酒 70㏄
  • 醤油 70㏄
  • しょうが 1かけ
  • だし昆布 10㎝くらいのもの1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水・だし昆布を入れて30分くらいおいておく。

  2. 2

    みりん・酒・醤油と薄切りにしたしょうがを1の鍋に入れ、下処理したカレイも入れる。

  3. 3

    落し蓋をして中火にかけると5分くらいで沸騰してくるので、その後弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

すぐに食べられますが、数時間おいた方が味が染みて美味しいです。

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amponman
amponman @cook_40168718
2018/06/15 03:00に公開

このレシピのキーワード

煮魚 酒 カレイ しょうが

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