鶏肉を一口大の大きさに切る。ボウルに下味★と、切った鶏肉をよくもみ込む。

ほうれん草を5㎝の長さに切る。
調味料☆を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れ、鶏肉の皮面から焼いていく。焼き色がついたらもう片面も焼く。

両面焼けたら鶏肉からでた余分な油を拭き取っておく。ほうれん草の茎の方をいれ３０秒ほど炒め、さらに残りのほうれん草を入れる

②で混ぜ合わせていた☆を回しかけさっと炒める。

器にもって、削りがつおをふって完成です！