チキンのレモンマリネソテー

Name: チキンのレモンマリネソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 小２枚; オリーブ油 大１; パセリ 適宜; 自然塩（海塩がおすすめ！） 小１; 粗挽き胡椒 少々; にんにく 1/2片; 塩レモン ２枚; 塩レモンの汁 大１; トマト 大１個（約200g）; 玉葱（みじん切り） 1/8個分; にんにく（すりおろし） 1/4片分; バジル ２枚; オリーブ油 大１; レモン汁 小２; 甜菜糖 小1/2; 自然塩 小1/3; 黒胡椒 少々

uki345 @cook_40054866

胸肉でも美味しい♡塩レモンに漬け込んだ鶏肉をフレッシュトマトのソースで♬

このレシピの生い立ち
塩レモンのアレンジレシピです。
鶏胸肉でも美味しい♬

胸肉でも美味しい♡塩レモンに漬け込んだ鶏肉をフレッシュトマトのソースで♬

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塩レモンのアレンジレシピです。
鶏胸肉でも美味しい♬

チキンのレモンマリネソテー

uki345 @cook_40054866

胸肉でも美味しい♡塩レモンに漬け込んだ鶏肉をフレッシュトマトのソースで♬

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塩レモンのアレンジレシピです。
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材料

２人分

鶏胸肉小２枚
オリーブ油大１
パセリ適宜
下味
自然塩（海塩がおすすめ！）小１
粗挽き胡椒少々
マリネ液
にんにく 1/2片
塩レモン２枚
塩レモンの汁大１
イタリアントマトソース（レシピID : 18470345）
トマト大１個（約200g）
玉葱（みじん切り） 1/8個分
にんにく（すりおろし） 1/4片分
バジル２枚
オリーブ油大１
レモン汁小２
甜菜糖小1/2
自然塩小1/3
黒胡椒少々

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作り方

1

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、皮目に数カ所フォークで刺してから下味の材料を擦り込む。にんにくは包丁の腹で潰す。
2

保存袋に１とマリネ液の材料を入れてしっかりと閉じ、よく揉み込んで15分程おく。
3

トマトソースを作る。
ボウルに全ての材料を合わせる。（レシピID : 18470345）
4

フライパンにオリーブ油を熱し、２の鶏肉を強めの中火で皮目を下にしてフライ返しで押さえながら焼く。
5

こんがりとしたら裏返して弱めの中火で５分程焼く。
6

食べやすく切って器に盛り、イタリアントマトソースをかけ、パセリを添えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

パサパサしがちな鶏胸肉もオリーブ油＆塩レモンマリネでしっとり柔らかジューシーに！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/07/05 12:31に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

マリネトマトにんにく玉ねぎ鶏胸肉

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