はま豚にすし酢を軽くふりかけて柔らかくしておきます。このとき、ステーキ＆サラダ用「梅屋ドレッシング」も一緒に付け込むと◎

野菜を食べやすい大きさに薄めにスライスします。初めに玉ねぎを切って空気にさらしておくことで甘みを出しましょう。

キャベツなど硬そうな野菜から炒めていきます。中盤でお肉を入れ、しんなりしてきたら最後にえのき茸を焼いていきます。