鍋に湯を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間でゆでる。

ゆでている間に、まぐろを適当な分厚さに切り、レモン汁と塩（私はここでは「ハーブソルト」を使用しました。）で和えておく。

レタスは千切り、玉ねぎはみじん切り（ソース用）と薄い千切り（トッピング用）にする。

レタスと、みじんぎりにした玉ねぎをボウルに入れ、ワインビネガーと塩で和える。

フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろをさっと焼く。醤油を回しかけてなじませたら取り出す。中は生焼けでOK。

同様にオリーブオイルを熱し、4(レタス+玉ねぎ)の2/3量を炒める。

ゆであがったスパゲティを加え、オリーブオイル適量、白ワイン、塩をふり全体に絡める。

皿に盛り、残りのレタス→まぐろ→薄切り玉ねぎ→フライドオニオンの順にトッピングして完成。