ごぼうたっぷり牛肉混ぜご飯
★tomato★ @cook_40077310
ごぼうたっぷりなので繊維もたっぷりです。
どんぶりご飯がぺろっと食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お魚やお刺身ではどうしても旦那さんのお腹は満たされません。
他に1品肉系の献立が浮かばない時につくるご飯です。
ごぼうたっぷり牛肉混ぜご飯
ごぼうたっぷりなので繊維もたっぷりです。
どんぶりご飯がぺろっと食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お魚やお刺身ではどうしても旦那さんのお腹は満たされません。
他に1品肉系の献立が浮かばない時につくるご飯です。
作り方
- 1
ごぼうのささがきを
水をはったボウルに酢を適量入れてささがきを入れて5～10分おきます。 - 2
熱したフライパンにゴマ油を入れ牛肉をいれ軽く炒めたらお酒を入れます。
- 3
牛肉に半分位火が通ったらささがきごぼうを入れて、お砂糖も入れます。中火弱くらいでゆっくり炒めて砂糖をなじませます。
- 4
砂糖がなじんだらオイスターソースを入れて炒めからめます。からんだら★を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
- 5
火を止めて白ごまを入れてからめます。
- 6
炊き立てのご飯に混ぜて、丼に持って
青ﾈｷﾞと一味を適量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
ささがき牛蒡はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟ－などで水分を軽くとって下さい。
牛蒡のささがきは、ﾋﾟｰﾗｰを使うと便利です♪
辛いのがお好きな人は、ごま油に鷹の爪を入れて熱してもOKです。
牛蒡はしかっり火を通す方がｼｬｷｼｬｷになります。
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