にんじんスパイスケーキ
野菜嫌いな子どもも大丈夫！！すりおろしにんじんたっぷりの健康ケーキ
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピです。
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- 1
☆の粉類はふるっておく。ナッツはロースとして刻む。レーズンは、大きいものは半分に切っておく。
- 2
●のものを、上から順に入れて、その都度よく混ぜる。
- 3
２にレーズンとナッツを入れて混ぜ合わせる（粉類と混ざりやすくなる）
- 4
その間にオーブンを170～180℃の余熱で温めておく。
- 5
３に１を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
型に油（分量外）を薄く塗り、５を流し入れる。（中央をへこませること）
- 7
170～180℃で25～35分焼く。仕上げにブランデーを塗る。
コツ・ポイント
人参はりんごでもOK。私は人参とりんごの半々でやりました。焼きあがりはしっとりしますが、冷ませばいい硬さになります。それから切ったほうがいいです。
この粉の分量だともっちりとした生地ですが、薄力粉の量を増やすと、もっと軽い感じになります。
つくれぽ
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