アヒソース
酒のツマミ。ピリ辛な感じがたまらない。
このレシピの生い立ち
テレビで放送してて作ったら美味しかったので。
忘れない為のメモです。
作り方
- 1
青唐辛子を細かめに輪切りする。
- 2
コリアンダーと長ネギをみじん切りにする。
- 3
1の青唐辛子を小さめのボウルに入れ、塩、サラダ油を入れ、スプーンの背などですり潰す感じで混ぜ合わせる。
- 4
みじん切りにしたコリアンダーと長ネギを同じボウルに入れ、3で合わせた青唐辛子を一緒に入れる。
- 5
水を加え、全てをよく混ぜ合わせる。
- 6
出来上がり。
肉や魚にかけて食べるべし！
ビールによく合うツマミです♪
コツ・ポイント
私はこれにれもんやすだち(柑橘類)を少し絞って食べるのが好きです。お好みでどうぞ。
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