鶏ささみでジューシー焼き鳥丼

鶏ささみでジューシー焼き鳥丼-レシピのメイン写真

鶏ささみでジューシー焼き鳥丼

ch4265 @cook_40123826

あっさりした鶏ささみがジューシーに召し上がれます！
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏ささみをジューシーに食べたくて、片栗粉をまぶしてタレを絡みやすくしました。

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材料

2人分

鶏ささみ 3本
ししとう 10本
長ネギ 2センチくらい
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆味噌小さじ1
片栗粉適量
油適量

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作り方

1

ささみは筋をとって一口サイズくらいに削ぎ切りし、ビニール袋に分量外の酒と入れ軽く揉み込む
2

ささみを置いてる間に☆を混ぜ合わせタレを作る。
3

ビニール袋のささみに片栗粉を入れて、油をひいたフライパンで焼く
4
ささみが白くなり片面が焼けたら、裏返してししとうもいれる。
5
ししとうがしんなりしたら、タレを入れて弱めの中火で水分を飛ばしながら煮詰める
6
白髪葱をトッピングして完成

コツ・ポイント

タレを入れてからは弱め〜弱めの中火でじっくり煮詰めることで、焦がさず絡められます。

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ch4265 @cook_40123826

2015/07/02 03:40に公開

このレシピのキーワード

丼焼き鳥片栗粉ししとうがらしささみ酒味噌長ネギ

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