大豆の水煮・長ネギ・青じそは、粗めのみじん切りにする。 タレはあらかじめ混ぜておく。

つくねの材料を粘りがでるまで、しっかり混ぜ合わせ。

２の混ぜ合わせたタネを、お好みの大きさにまとめ、両目に焼き色がつくように焼く。（中火）

焼き色がついたら強火にし、混ぜておいたタレを入れ、添え野菜も投入し、煮からめる。出来上がり！