レンジで簡単☆パプリカの甘酢漬け

さるぱんだ @cook_40074903
夏にぴったり、甘酸っぱいパプリカ♡普段の箸休めにも、かわいい型で抜いて、お弁当や七夕などにも。きゅうりもできます☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から甘酸っぱいものが大好きな3歳の息子。この甘酢で漬けたパプリカやきゅうりは、一人で抱えて食べるくらい(笑)満面の笑みで「おかわり!」って♡いつも目分量なのですが、レシピとして残しておきたくて。これで夏バテ予防!
レンジで簡単☆パプリカの甘酢漬け
夏にぴったり、甘酸っぱいパプリカ♡普段の箸休めにも、かわいい型で抜いて、お弁当や七夕などにも。きゅうりもできます☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から甘酸っぱいものが大好きな3歳の息子。この甘酢で漬けたパプリカやきゅうりは、一人で抱えて食べるくらい(笑)満面の笑みで「おかわり!」って♡いつも目分量なのですが、レシピとして残しておきたくて。これで夏バテ予防!
作り方
- 1
パプリカは、お好みの大きさや形に切ります。(今日は、ハート・星・くまさん・お花にしました♡)
- 2
甘酢の材料☆を全て耐熱容器に入れ、レンジで一度沸騰させます。(ここで味見をします)
- 3
②の甘酢が熱々のうちに、①のパプリカを入れて混ぜます。
- 4
時々混ぜて、そのまま冷めるのをゆっくり待ったら、できあがりです。
- 5
②の甘酢を作り、きゅうりとミニトマトに絡めました。今日はピクニック弁当に♪5歳半になった息子が、ほとんど食べました(笑)
コツ・ポイント
子どもが小さいので、うちでは…①のパプリカを少し茹で、水気を切ってから熱々の②の甘酢に漬けています。こうすると、柔らかくなって食べやすいので☆
同じ作り方で、きゅうりの甘酢漬けもできます。これも甘酸っぱくて美味しい♡
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