バジル塩ヨーグルト漬けチキングリル
ひろいくみ @cook_40140498
手羽元安い！週末は家飲みがある！おもてなしにイケちゃう簡単なメイン肉料理をオススメします。
このレシピの生い立ち
手羽元が安かった。余り物のヨーグルトとバジルペーストとコラボしてみました。週末に家で飲み会やる時に、どこの家でも偶然にも材料ありそうでしょ。心残りは、レモンとベビーリーフがあったら良かったのに…
バジル塩ヨーグルト漬けチキングリル
手羽元安い！週末は家飲みがある！おもてなしにイケちゃう簡単なメイン肉料理をオススメします。
このレシピの生い立ち
手羽元が安かった。余り物のヨーグルトとバジルペーストとコラボしてみました。週末に家で飲み会やる時に、どこの家でも偶然にも材料ありそうでしょ。心残りは、レモンとベビーリーフがあったら良かったのに…
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
手羽元をフォークでブスブス穴あけ。皮が縮まないように。味が染み込みやすくなりますように。 - 2
下準備②
★をビニール袋に入れて混ぜ、塩気をお好みで調整する。しょっぱいかな？くらいが丁度良いかな。 - 3
下準備③
ビニール袋に手羽元を入れて、袋で手を汚さずにグニグニ混ぜる。空気を抜いて袋を閉め冷蔵庫で味付けのため保存。 - 4
味付けのため、というか、水曜の夜にに下準備したので金曜まで2日間漬けて置いた。
- 5
油をひかないフライパンにビニール袋をひっくり返して、蓋をして蒸し焼きすること5分。チキンの表面が白くなれば良い。
- 6
オーブン皿に手羽元の皮目を上にして並べてグリル。オーブンは余熱忘れ…今回180℃40分。目安は、皮目がこんがり。
- 7
レモン、ベビーリーフを添えたお皿に盛り付ければ見た目、お酒の進み具合が更に良くなります。
コツ・ポイント
オーブンの余熱をしておくと、焼き時間が短縮できる。
盛り付けのお皿にはぜひ野菜を添えれば見た目でもポイントアップします。
つまみとしては、最高です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18480169
