苺＆ローズのロールケーキ♪
苺＆ローズのシフォン生地で作るふわふわロールケーキ♪
このレシピの生い立ち
ストロベリーパウダー＆ローズティーを使った
シフォン生地のロールケーキが作りたくて。
食用ローズ（ベルローズ）が手に入ったので
トッピングにローズを使った
レシピ829862ローズピップティーのシフォンケーキ♪のアレンジです
苺＆ローズのロールケーキ♪
苺＆ローズのシフォン生地で作るふわふわロールケーキ♪
このレシピの生い立ち
ストロベリーパウダー＆ローズティーを使った
シフォン生地のロールケーキが作りたくて。
食用ローズ（ベルローズ）が手に入ったので
トッピングにローズを使った
レシピ829862ローズピップティーのシフォンケーキ♪のアレンジです
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- 1
①卵を室温にしておく
②ボールに卵黄と卵白を分ける
③ローズ＆ハイビスカスティーを作り冷ます - 2
④ボールに△をいれ
泡だて器で混ぜる。
⑤サラダ油を入れ混ぜる
⑥×を混ぜ合わせ2回に分け入れ混ぜる - 3
⑦★を合わせ3回ふるう
⑧別ボールに卵白に◎のグラニュー糖を3回に分け入れさかさまにしても落ちない硬さのメレンゲを作る - 4
⑨⑥に⑦を入れ混ぜる
⑩メレンゲを3回に分けて泡をつぶさないようにゴムべらで混ぜる - 5
⑪オーブンを180度に予熱する。
⑫型にオーブンシートを敷き生地を流し入れる - 6
⑬180度オーブンで
12分焼く
⑭竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり。オーブンからとりだし
冷ます - 7
⑮乾燥しないよう粗熱が取れたらシートをかけて完全に冷めるまで待つ。
⑯スポンジに泡立てたクリームを塗りロール状に巻く - 8
⑰オーブンシートと巻きラップして形を整えたら冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 9
⑱切り分けトッピングにクリームとローズを飾る
★トッピングはお好みで - 10
-
コツ・ポイント
★ハイビスカス大さじ1杯
ダマスクローズなどローズのつぼみ4～5個
を2人用のティーポットに入れ熱湯を注ぎ5分ほど蒸らしカップに入れます。
そこから125ｃｃ取りました。
手軽に手に入るローズヒップティーで代用Оｋです。
つくれぽ
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