横浜中華街の味☆梅蘭風な焼きそば
まめしば食堂 @cook_40077414
横浜中華街の名店、梅蘭。梅蘭焼そばを食べようと思うと行列覚悟。 家で食べれるよう再現しました。しかも野菜たっぷりで格安！
このレシピの生い立ち
並ばないで食べたかったのでー！！
横浜中華街の味☆梅蘭風な焼きそば
横浜中華街の名店、梅蘭。梅蘭焼そばを食べようと思うと行列覚悟。 家で食べれるよう再現しました。しかも野菜たっぷりで格安！
このレシピの生い立ち
並ばないで食べたかったのでー！！
アプリでひらく作り方
- 1
やきそばの麺をサラダ油をひいたフライパンで焼いて、両面とも焼き目をつけておく。
ほぐさなくていいです。 -
- 2
食べやすい大きさに切った豚肉、ニラ、もやしをいためて、●の調味料をいれ、火が通ったら150mlの水で溶いた片栗粉を入れる
-
- 3
1人前の麺の上に2を乗せて、フライパンの回りから溶き卵をそそぎいれる
-
- 4
菜箸で麺の下から持ち上げて、卵が中までしみこむようにする。
フライパンにお皿を伏せて、ひっくり返して盛り付けて完成！ -
- 5
中をわるととろーり、中華あんが☆
焼きたては絶品です～
あまったあんは上にトッピング。 -
コツ・ポイント
麺をやくとすごく香ばしくておいしいので、ぜひやってください。やきそばは加熱しつつほっておくと、かってにほぐれてくれます。放置。
作ると旦那さんが大喜びする、（安上がり）メニュー代表。
2009/10/9トップ写真変更しました。
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