さつまいもは洗って１.５㎝に切る。水にさらしておく。がんもは熱湯をかける。

出し汁でさつまいもを煮る。その間にフライパンできのこをこんがり焼き目がつくまで焼く。

さつまいもが柔らかくなってきたらがんもを入れる。※の調味料で味付け。きのこも入れてひと煮立ちさせる。