にら大根☆油揚げのスタミナ炒め

Name: にら大根☆油揚げのスタミナ炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にら １束; 大根 １/４本; 油揚げ １枚; にんにく(みじん切り) １/２片; 豆板醤 小さじ１/２; ○しょう油 大さじ３～; ○みりん 大さじ２; ○砂糖 小さじ２; 白ごま 大さじ３; ごま油（サラダ油） 大さじ１

たまきのパパ @cook_40050935

お肉を使わず、油揚げとスタミナ野菜でおつまみにもご飯にもいけます（＾ｕ＾）ごまもあしらってヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
夏に大きな大根がお店にあったので、いろいろ使ってみたいなと思い、野菜炒めを作ってみました。

にら大根☆油揚げのスタミナ炒め

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

にら１束
大根１/４本
油揚げ１枚
にんにく(みじん切り) １/２片
豆板醤小さじ１/２
○しょう油大さじ３～
○みりん大さじ２
○砂糖小さじ２
白ごま大さじ３
ごま油（サラダ油）大さじ１

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作り方

1

にらは３㎝幅に切り、大根はマッチ棒のように細長く切る。（拍子切り）油揚げは短冊切りにする。
2

フライパンにごま油をひき、にんにく、豆板醤を入れて、中火で香りが出るまで炒める。①を入れてさらに炒める。
3

大根がしんなりしてきたら、○を加えてさらに炒め、しょう油で味を調整する。手でもみながら白ごまを加える。

コツ・ポイント

同じように材料は切ります。にんにくは焦さないように…その前に野菜を加えます。お好みでしょう油を足してください。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2013/05/21 01:15に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

炒めものニラ大根にんにく油揚げ

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