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揚げだし里芋☆
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揚げだし里芋☆-レシピのメイン写真

揚げだし里芋☆

あづぺこ
あづぺこ @cook_40165377

カリッ！トロモチッ！大根おろしでサッパリといただけます☆お箸が進む！
このレシピの生い立ち
里芋が少し苦手な子供のために揚げてみました！揚げてめんつゆかけるだけでたくさん食べてくれたのでちょっとアレンジしてみました！

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あづぺこ
あづぺこ @cook_40165377

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材料

4人分
  • 里芋 400g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 大根 1/3本
  • めんつゆ 150cc
  • しめじ 1/2パック
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は洗ってラップをし、電子レンジ600Wで7〜8分加熱する。

  2. 2

    皮をむいて里芋をフォークでつぶす。

    • 揚げだし里芋☆作り方2写真
  3. 3

    一口サイズに丸める。

    • 揚げだし里芋☆作り方3写真
  4. 4

    全体に片栗粉をまぶす。

    • 揚げだし里芋☆作り方4写真
  5. 5

    180℃の油でコロコロ転がしながら揚げ焼きしていく。

    • 揚げだし里芋☆作り方5写真
  6. 6

    里芋は加熱されているので周りが茶色くなればOK！

    • 揚げだし里芋☆作り方6写真
  7. 7

    大根おろしは水分を少しきりお鍋に入れ、めんつゆ150ccとしめじ1/2パックを入れてしめじに火が通るまで煮る。

    • 揚げだし里芋☆作り方7写真
  8. 8

    お皿に揚げ出し里芋を並べ、上から熱々の大根おろしめんつゆをかけ、きざみねぎをかけて出来上がり！

    • 揚げだし里芋☆作り方8写真

コツ・ポイント

大人は一味唐辛子をかけても美味しいですよ！

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あづぺこ
あづぺこ @cook_40165377
2016/12/04 10:30に公開
お料理大好き！栄養士の資格を持っています！14歳の娘と13歳の息子、数学大好きな主人の4人家族です☆よろしくお願いします(*/∀＼*)
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このレシピのキーワード

揚げだし 大根 里芋 シメジ 片栗粉

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