にんじんは、乱切りにし、コンニャクは、短冊切りにし、春菊は、4等分でザク切りにします。

コンニャクは、塩を振り、水分を拭き取り、こな紅お湯を沸かし、軽く茹で、笊に取ります。

フライパンに、油と、にんにくを入れて、火にかけ、香りが出れば、肉と、にんじんを入れて、塩、こしょうを振ります。

肉が焼けてくれば、コンニャク、春菊を入れます。

全体に火が通れば、オイスターソース、醤油、酢を入れます。

よく混ぜ、蓋をして、弱火にし、2～3分蒸し焼きにし、器に移して、完成