お刺身リメイク♪タツタ揚げ風☆お弁当に♪
シャンプーハット @shampoo_hat
お刺身ちょっと残ったりしませんか？そんな時はこれどうでしょう（*^_^*）お弁当にもおつまみにもいいかも♥
このレシピの生い立ち
お刺身残ったら毎回これです
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身食べた後のしょう油に残ったわさびをよく溶かします
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- 2
①に残ったお刺身をまんべんなくつけます（今回はハマチのお刺身）
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- 3
お刺身が少なければ②のままラップして冷蔵庫。多ければ保存容器に入れます
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- 4
残ったしょう油も入れちゃいます。冷蔵庫に入れて保存
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- 5
翌朝、④に片栗粉を入れ全体に混ぜ合わせます。（今回は大さじ1くらい入れました）
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- 6
⑤の1切れずつに残った大葉や焼き海苔を巻きます。巻き終わりは止めなくても大丈夫。
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- 7
フライパンにサラダ油をひいて、巻き終わりを下にして焼き始め、両面焼いてしっかり火を通して完成
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- 8
使っているのは「醤油」ではありません。お刺身用の「たまり」です。醤油の場合は④は省いて下さい。塩っぱくなります。
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コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼き始めれば、お刺身からはがれません。防腐作用もあるのでわさびは入れた方が安心かも…。わさびは1日たっている事と火を通す事で辛味は抜けます。辛いのが苦手でも大丈夫だと思いますよ。8/3写真変更
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