ホシノ丹沢酵母生クリームチョコマフィン☺
てるや食堂 @cook_40089119
ココアとチョコチップ☺
最高の組み合わせです☺
このレシピの生い立ち
生種を作って20日経ったのでパンにはパワーが弱いかな？と思ってお菓子を作るようになりました☺
ホシノ丹沢酵母生クリームチョコマフィン☺
ココアとチョコチップ☺
最高の組み合わせです☺
このレシピの生い立ち
生種を作って20日経ったのでパンにはパワーが弱いかな？と思ってお菓子を作るようになりました☺
作り方
- 1
強力粉とココアは合わせてふるう。
- 2
★マークの材料をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 3
ふるった粉類を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
チョコチップも加える。 - 4
マフィン型にペーパーカップをセットして生地をスプーンで入れる。
乾燥しないようにビニールに入れるかラップをする。 -
- 5
そのまま少しふんわりするまで発酵させる。
春→６時間
夏→４～５時間
秋→６時間
冬→８時間
くらいです。 -
- 6
ビニールをはずして180℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。
コツ・ポイント
泡立て器でぐるぐる混ぜるだけなので簡単です☺
生クリームは植物性でも動物性でもOKです☺
発酵時間が長いですが仕込みをしてから家事などすると楽チンです☺
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