モカチョコマフィン
qryuu @cook_40177585
バレンタインにも使える、モカチョコ、チョコチップマフィンです。
焼き型を変えるだけで、ほかのお菓子にも。
このレシピの生い立ち
いろいろなサイトでみたチョコブラウニーやモカチョコマフィンなどのレシピを参考に
アレンジしたものです。
ホワイトデーに毎年作っているお菓子です。
もちろん、バレンタインにも使えるはずですよ。
モカチョコマフィン
バレンタインにも使える、モカチョコ、チョコチップマフィンです。
焼き型を変えるだけで、ほかのお菓子にも。
このレシピの生い立ち
いろいろなサイトでみたチョコブラウニーやモカチョコマフィンなどのレシピを参考に
アレンジしたものです。
ホワイトデーに毎年作っているお菓子です。
もちろん、バレンタインにも使えるはずですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターをボールに入れます。
溶けやすいように、小さく切っておきます。 -
- 2
電子レンジで1分加熱し溶かします。
溶け残りがあれば10秒ずつ追加します。 -
- 3
バターとチョコレートが溶けたら、かき混ぜて、完全に溶かします。
-
- 4
チョコレートが溶けたら、篩ったクラニュー糖を加え均一になる混ぜ混ぜます。
-
- 5
溶き卵を少しずつ加えながら、均等に混ぜます。
-
- 6
ブランデーを加えて混ぜます。
-
- 7
ドリップしたコーヒー液を加えて、混ぜます。
-
- 8
ココア、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜて、篩っておきます。
袋に篩うと、粉を均質に混ぜやすいです。 -
- 9
ココア小麦粉をチョコレートに加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
お好みで適量のチョコチップを加え、混ぜます。 -
- 10
焼き型に分量外のバターを塗り、
タネを注ぎます。 -
- 11
180℃予熱なしのオーブンで30分焼きます。
- 12
できあがり
-
コツ・ポイント
チョコレートは、板チョコを刻むより、
製菓用のタブレットタイプを使った方が、手間がかかりません。
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