チョコチップチョコマフィン
ほのほのカフェ @cook_40140975
ココアとチョコの生地にチョコチップを入れました。
生クリームとヤクルト入りです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使ってチョコのマフィンが作りたくて。
チョコチップチョコマフィン
ココアとチョコの生地にチョコチップを入れました。
生クリームとヤクルト入りです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使ってチョコのマフィンが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と全粒粉とココアとベーキングパウダーを合わせて3回以上ふるっておく。
- 2
板チョコをくだいて生クリームと同じ容器に入れて湯煎でとかしておく。
- 3
卵白に砂糖の半量を入れてハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。
- 4
卵黄を別のボウルに入れてハンドミキサーにかけて残りの砂糖を入れて白っぽくなるまでまぜる。
-
- 5
4に生クリームと溶かしたチョコを入れてハンドミキサーでよくまぜる。
-
- 6
ヤクルトを入れてハンドミキサーでよくまぜる。
- 7
粉類の半分を入れてゴムべらでよくまぜ、残りの半分も入れてまぜる。少し粉が残るぐらいで卵白の半分を入れてまぜる。
-
- 8
残りの卵白も入れてまぜる。
-
- 9
チョコチップを10ｸﾞﾗﾑは残して、まぜる。
-
- 10
カップ12個に生地を分けて入れて残りのチョコチップを上にパラパラとのせ、180度のオーブンで20分焼く。
-
コツ・ポイント
粉類はよくふるっておくこと。卵白はしっかり泡立てること。卵黄も白っぽくなるまでまぜること。あとは順番にまぜるだけです。
つくれぽ
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