①ボールに卵、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜる。

②グラニュー糖がしっかり混ざったら、中種をちぎって入れ、更に混ぜる。

③太白ごま油を入れて混ぜ、更に豆乳を
入れてしっかり混ぜる。

④◽︎粉類をふるって、ゴムベラでしっかり混ぜる。

⑤しっかり混ぜたらきれいにまとめて、シャワーキャップを被せて1.5〜2倍に膨らむまで発酵させます。10〜12時間くらい。

⑦発酵後、お好みの量のチョコチップや
板チョコを割ったものなど入れて混ぜ、マフィン型に６等分に入れる。

⑧予熱無しで、170℃〜180℃で20〜23分焼く。竹串でさしてみて生地がついてこなければOKです。

⑨10分くらい経つと膨らんできますが、ナイフなどで切り込みを入れるともっとしっかり膨らみます。温度や時間は調整してね。