茹で筍は食べやすい大きさに切る。

鍋にめんつゆ以外の煮汁の材料とたけのこを入れ、強火にかける。

そのまま煮つめてしばらくしてめんつゆを入れ、さらに煮詰めて火を止める。

時間があれば1時間くらいおき、もう一度火にかけて、ひと煮立ちさせると味がしみて良いですよ。

最後にかつおぶしをふりかけて食卓へどうぞ。