作り方
- 1
しょうがをすりおろして☆印の調味料と合わせておきます。
- 2
フライパンに油をひき、鶏手羽中を入れ中火でこんがりときつね色になるまで焼きます。
その間、出てくる脂はこまめに取ります。 - 3
全体がいい色になり、鶏手羽中に火が通ったら1を入れて強火で煮詰めながら絡めます。
- 4
煮詰まったらいりゴマをかけます。
コツ・ポイント
鶏手羽中がきつね色になり皮がカリッとするまで焼くのがポイントです。
3である程度煮詰まってきたらフライパンを煽りながらタレを全体によく絡ませてください。
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