★を合わせて混ぜておく。

きゅうりは丸ごと塩でゴシゴシ♪して青臭さをとる。
その後、塩を洗い流して水分は拭きとっておく。

端っこはちょっと苦味があるので写真のようにクルリと皮をむいておきます。

後は、きゅうりを切って(乱切り、斜め切り等お好きなようにどうぞ)
1に漬け込み、冷蔵庫へ。