簡単すぎる☆圧力鍋で茶碗蒸し☆
toratamada @hakkokaasann
☆話題入り☆ちょっと難しそうな茶碗蒸し・・・上手くできたら料理上手に見える！おもてなし・普段の食卓にもぜひ作ってほしい。
このレシピの生い立ち
実家で圧力鍋を使って作っていたので、難しそうな茶碗蒸しがこんなに簡単だったとは!!どんどん作りましょう～
アプリでひらく作り方
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何も具材がなくても大丈夫！！松茸のお吸い物があればそれだけでもだし汁と具材がそろったようなもの！何もないときは試してね！
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具財を用意します。丁度松茸が手に入りずんぐりさんを下ごしらえ。えびや銀杏も入れました。
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お勧め具財はかわいいお花の麩です。乾いたままセット。彩りや物足りないときにぴったり♪
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☆印の材料を入れて混ぜます。白だしがない場合はだしの素と醤油またはめんつゆでも。
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卵を溶いてだし汁と☆印をまぜ、こします。 卵はＭサイズでいいかな?我が家はお庭の鶏が産んでくれました。ここで味見して♪
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- 6
具財をセットした器に卵液を流しいれ三つ葉を飾ります。
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圧力鍋にカップ１杯の水を入れてふたをして、圧がかかってシューっといったらすぐ火を止め自然に圧が下がるのを待って
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５分でふたを開けてください。
ぷるぷる～
コツ・ポイント
絶対お勧めがかわいい麩を入れること。おいしいだし汁をすって具としての存在感もありながらかわいらしい！なるとやかまぼこじゃなくても十分でしょ?
リアクション
レシピ作者
娘4人（高2、小5、小4、小2）と、母さんと父さんの６人家族！！ わんこ(保健所からレスキューしたアイリッシュ8歳）とにゃんこ1匹、鶏、大量の金魚ととっても大家族だけど畑で採れる作物や鶏が産んでくれる卵をつかって自給率の高い生活を送っているちょっとしたテーマパークのような我が家です。忙しい・・でも発酵とて仕事とお料理はやめられない(笑）皆さんのお力をお借りして楽しんでいます。
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