旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ
kozu1027 @cook_40064131
ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです！お手軽パスタ
このレシピの生い立ち
ウニを安く買えたので～パスタにしてみました。
旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ
ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです！お手軽パスタ
このレシピの生い立ち
ウニを安く買えたので～パスタにしてみました。
作り方
- 1
オリーブオイル、ニンニク、タマネギを入れて軽く炒める
- 2
白ワイン、クリームを入れて茹でる。水分が飛びすぎないよう茹で汁で調整。
- 3
茹で上がったパスタを入れて、バター、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 4
火を止めてウニを入れて、余熱でパスタに絡ませる。万能ネギを入れて完成。
コツ・ポイント
ソースを作るときは、炒め過ぎず、軽く煮詰めるのがポイント。
茹で汁などで調整。塩加減は味見をして、バランスを取ってください。
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