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旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ
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旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ-レシピのメイン写真

旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ

kozu1027
kozu1027 @cook_40064131

ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです!お手軽パスタ
このレシピの生い立ち
ウニを安く買えたので~パスタにしてみました。

ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです!お手軽パスタ
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ウニを安く買えたので~パスタにしてみました。

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旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ

kozu1027
kozu1027 @cook_40064131

ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです!お手軽パスタ
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ウニを安く買えたので~パスタにしてみました。

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旦那様でも簡単にできるパスタです!お手軽パスタ
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材料

1人分
  • パスタ 120g
  • 生うに(塩ウニ) 30g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • にんにく 小さじ1
  • オリーブオイル 50cc
  • バター 大さじ1
  • 白ワイン 30~40cc
  • クリーム 80~100cc
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • パスタの茹で汁 適量
  • 塩 適量
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、ニンニク、タマネギを入れて軽く炒める

  2. 2

    白ワイン、クリームを入れて茹でる。水分が飛びすぎないよう茹で汁で調整。

  3. 3

    茹で上がったパスタを入れて、バター、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めてウニを入れて、余熱でパスタに絡ませる。万能ネギを入れて完成。

コツ・ポイント

ソースを作るときは、炒め過ぎず、軽く煮詰めるのがポイント。
茹で汁などで調整。塩加減は味見をして、バランスを取ってください。

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kozu1027
kozu1027 @cook_40064131
2009/03/29 04:48に公開
作ったレシピを載せたいと思います。材料も少なめ簡単レシピです。それでも美味しいですよぉ
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このレシピのキーワード

パスタ うに クリーム にんにく バター こねぎ 玉ねぎ 生うに

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