【自宅で簡単おもてなし】コブサラダ
1皿あればテーブルが華やぎます。作り方も簡単。おもてなしにはもちろん、2人の記念日にいつもとは違った雰囲気のサラダを。
このレシピの生い立ち
私の好きな海老、豆、アボカドが一緒に取れる大好きな料理です。ソースはハチミツがキーなので、必ず入れて欲しいです。胡椒は少し強めでも美味しいですよ。野菜もたっぷりとれて、なんだか嬉しいサラダです！夏に是非 ご賞味いただきたいです。
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私の好きな海老、豆、アボカドが一緒に取れる大好きな料理です。ソースはハチミツがキーなので、必ず入れて欲しいです。胡椒は少し強めでも美味しいですよ。野菜もたっぷりとれて、なんだか嬉しいサラダです！夏に是非 ご賞味いただきたいです。
作り方
- 1
【下準備をする】
・ベーコン…1cm幅に切り、カリカリになるまでフライパンで炒めます。鶏肉の場合も同じです。 - 2
【下準備をする】
・海老は殻を全て剥き、さっと茹でます。生食で良い海老を使用し、火を入れすぎない様、ふっくらと。 - 3
【下準備をする】
・トマト…1.5cm角切。・アボカド…皮をむき、1.5cm角切。変色を防ぐ為にレモン汁をふりかけます。 - 4
【下準備をする】
・卵…ゆで卵にします。固ゆでで仕上げます。茹で上がったら殻を剥き、2cm角切に。 - 5
【ソースを作る】
☆の付いた調味料を全て合わせて、コブサラダソースを作ります。もちろん、市販品で代用してOKです。 - 6
【盛り付ける】
平皿にベビーリーフを敷き、用意した材料を飾ります。隣と色見が被らない様にすると綺麗に仕上がります。完成。 - 7
【！】ソースは大皿の時にかけてしまっても良いのですが、味の濃さに好みがあると思うので、取り分けてから各々の方が無難かと。
コツ・ポイント
下準備をきちんとすれば、見栄えもする素敵なおもてなし料理です。直前に火を入れたりする必要もありません。盛り付けて冷蔵庫で冷やしておけばOKです。ソースは市販品を使うと尚更、楽です。キューピーさんやピエトロさんから出ています。
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