ご飯がすすむ！ちょっとピリ辛★青椒肉絲
かよキッチン @cook_40125198
味がしっかりしていて、ご飯がすすむレシピです。下準備から10分くらいでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
牛肉のこま切れがあったので、それを使って作るメニューとしてつくってみました。
ご飯がすすむ！ちょっとピリ辛★青椒肉絲
味がしっかりしていて、ご飯がすすむレシピです。下準備から10分くらいでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
牛肉のこま切れがあったので、それを使って作るメニューとしてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
肉を適当な大きさに切り、○の酒、塩、こしょうで下味をつけた後、片栗粉をまぶす。 -
- 2
＜下準備＞
タケノコ、ピーマンを細切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。 -
- 3
＜下準備＞
●を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
同時に水溶き片栗粉もつくる。 -
- 4
フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りがでたら、豆板醤をいれる。
-
- 5
④に①を入れ、肉を炒め、軽く火が通ったら、いったん皿に取る。
※写真がぶれててすみません。
-
- 6
⑤のフライパンにタケノコ、ピーマンを入れ、炒める。
-
- 7
⑥に④を戻し入れ、③を入れ、炒め、水溶き片栗粉を入れる。
最後に、ごま油を回し入れ、出来上がり。 -
コツ・ポイント
●下準備をしてしまえば、あとは、フライパンで炒めるだけのカンタン料理です。
●お肉に下味をきちんとつけると、仕上がりがジューシーでおいしくなります。
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