スパを茹でて、茹でたら氷水で冷ましてから、ボールに取りココナッツオイルと混ぜとく。

あんかけ材料を片栗粉以外を混ぜてフライパンに入れる。

温まって、均一に混ぜたら片栗粉を同量の水ととき入れる。

氷水を入れたボールをつくり、ソースを入れたボールを重ねて、ソースを冷やす。

お皿にスパを盛り付け、ソースをかけたら、トマト、ピーマンスライスを飾る。

食べる間際に、ココナッツスライスを上からかける。