えびパン
えびパン
このレシピの生い立ち
テレビの料理コーナで供されるえびパンが美味しそうだったのと、何かの雑誌で作り方を見たのを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは包丁で叩いてみじん切り状にする。(こまかくし過ぎない方が存在感がでて美味しい）
- 2
叩いたエビ、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、こしょうをボールに入れて、手でよくこねる。
- 3
フランスパンを一口大に薄切りにしたら、オーブントースターでカリカリに焼く。
- 4
焼いたフランスパンに、コチュジャンを塗り、その上に、２で作ったペーストを均等な厚みでぬる。（薄めに塗った方が揚げやすい）
- 5
揚げ油を熱したら、ペースト側を下にして投入。ペーストに火が通ればＯＫ。なるべくパンが油を吸わないようにする。
- 6
素早く盛り付けて、アツアツのうちにどうぞ！
＊味が足りないようなら塩をパラパラふる。
コツ・ポイント
フランスパンが油を吸わないよう、ペーストは薄めに塗る(短時間で揚がる）がポイント。
辛いのが苦手な人用に、コチュジャンを塗らないのも作るといいと思います。
エビがプリッとしてて美味しいです。ビールのお供に最高です！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18483003
