作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、軽く炒め、塩こしょうしておきます。
- 2
挽き肉をボールに入れ、炒めた玉ねぎを入れ軽く混ぜたら卵を入れます。
- 3
更にパン粉を入れ４等分にします。
- 4
種を片手に叩きつけ空気をしっかり抜き形を整えます
- 5
油を引いたフライパンに種を並べ、強火で片面に綺麗な焼き色が付くまで焼きます。
- 6
ひっくり返し、中火にしたらお酒を回し入れ蓋をします。
- 7
火がしっかり通ったら火を止めて出来上がり。
- 8
ハンバーグソースのレシピはこちらです。
レシピID:18490773
コツ・ポイント
良く混ぜ、空気を抜く事。火が通ったかどうかは、ハンバーグをフライパン返しなどで少し上から押してみて肉汁が赤くなければOKです！
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