お豆腐にゆでた海老とアボカド、大葉を混ぜ込んで「青じそドレッシング」で味付けした
柔らかで香りが爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
ＦＢフレンドでロンドンにいらっしゃるエリオットゆかりさんのレシピを参考に・・・
というより、ほぼ真似っこして作りました。
うっとうしい梅雨の季節にピッタリ！
栄養かも高くてのど越しがいいので、高齢の方にもおすすめです。