にんにくの醤油漬け
Cookie13 @cook_40044545
にんにくの香りが醤油に移るのでお酒のつまみやご飯のお供に最適です。にんにく醤油は炒め物やチャーハンなどに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
にんにく醤油があれば、野菜炒めのときに便利かと思って漬け込みました。
にんにくの醤油漬け
にんにくの香りが醤油に移るのでお酒のつまみやご飯のお供に最適です。にんにく醤油は炒め物やチャーハンなどに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
にんにく醤油があれば、野菜炒めのときに便利かと思って漬け込みました。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥きます。瓶に醤油を移し、にんにくを入れて冷暗所に置いて半年ぐらい寝かします。
- 2
フードプロセッサでみじん切りにしたものです。チャーハンに入れるとひと味変わります。
-
- 3
薄くスライスしてビールのお供に
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- 4
バジルとフレッシュモッツァレラチーズ、スライスしたにんにく醤油を和えていただきます。
-
- 5
アスパラガスとかにかまと和えて。どの野菜とも相性がいいですよ
-
- 6
セロリと和えて
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コツ・ポイント
長く寝かせれば寝かすほど、にんにくの臭みがなく美味しい醤油漬けが楽しめます。また、にんにく醤油もにんにくの風味が強くなって、料理に最適になります。薄くスライスしても良し、細かく刻んでも良し、スライスして素揚げしても美味しいです。
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フロントーサ22 -
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