ブロッコリー豆乳マヨ＆梅＆梅肉エキス和え
ぶにねこAkky @cook_40058134
あっという間にできちゃうブロッコリーレシピ。茎まで甘くておいしい♪インフルエンザも吹っ飛ばす梅肉をくわえた病よけレシピ
このレシピの生い立ち
子供がもりもり食べるブロッコリーの梅肉和えを強化！ひと舐めで血液サラサラ＆万病を吹っ飛ばす梅肉エキスを子供たちにも食べてもらいたくて。このレシピのおかげで4歳ムスコはインフルエンザとかにもならず、幼稚園皆勤賞！でした♪
ブロッコリー豆乳マヨ＆梅＆梅肉エキス和え
あっという間にできちゃうブロッコリーレシピ。茎まで甘くておいしい♪インフルエンザも吹っ飛ばす梅肉をくわえた病よけレシピ
このレシピの生い立ち
子供がもりもり食べるブロッコリーの梅肉和えを強化！ひと舐めで血液サラサラ＆万病を吹っ飛ばす梅肉エキスを子供たちにも食べてもらいたくて。このレシピのおかげで4歳ムスコはインフルエンザとかにもならず、幼稚園皆勤賞！でした♪
作り方
- 1
ブロッコリーはさっと洗って、茎は一口大に乱切り。木化した固い外側の皮ははずしても。子房にわける。
- 2
鍋にお湯をたっぷりわかし、塩を小さじ１入れて茎部分からゆではじめ、房をいれてゆですぎない程度にゆでてザルにあげる。
- 3
梅干しから梅肉を取り、包丁でたたく。梅肉ペーストがあればそれを使う。梅肉エキスは清潔なスプーンで瓶からすくっておく。
-
- 4
ボウルに梅肉、梅肉エキス、(豆乳)マヨネーズをいれてよく混ぜる。梅肉エキスのスプーンがきれいになるように混ぜる。
- 5
ゆでたブロッコリーをボウルに入れ、よく混ぜたらできあがり♪
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コツ・ポイント
梅肉、梅肉エキス、マヨの量はお好みで加減してください。人参、ジャガイモなど他の野菜でもおいしいです。梅肉エキスは酸っぱいので、そのままではなかなか取りにくいですが、こうして梅と混ぜて和えることで、子供でも抵抗なくモリモリ食べられます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18483763
