ビールチョコベーグル
チョコづくし大人ベーグル★ブラックココアでほろにがさも出してみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にビールが余っていたので
作り方
- 1
作り方はビールベーグルと同様 （レシピID :18408727）
- 2
生地がゆるいので、こねる時はボールに叩きつけると良い。
分割・成形時、打ち粉をつけながら行う。 - 3
ケトリング時、表面が多少溶けるが気にせず進める。
- 4
焼成は２３０度で１１分２００度で１０分
コツ・ポイント
捏ねはとことん２０分位捏ねる事。
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