キクラゲはたっぷりのぬるま湯で１０分位戻します。ザルで水切りします。大きい時は適度に切りましょう。

溶き卵にして塩・コショウを入れて置きます。甘党の方は塩・コショウの代わりに砂糖でも良いですよ。甘いのも美味しいよ！

三つ葉は洗い水気を取り３～４㎝位に切って置きます。

フライパンを温めて●の油を入れ卵を一気に入れます。すぐに三つ葉を加えます。軽く混ぜます。

きくらげを加えて半熟の卵と絡めるように炒めます。
余りかき混ぜない様に。

全体に絡まったら火を止めます。後は予熱でOKです。

盛り付けて出来上がりです。