今回の強力粉！強力粉は普通の強力粉で構いません。

☆印を計量しふるって置きます。

牛乳をレンジでぬるめに温めてドライイーストを入れて混ぜて置きます。
卵を溶き卵にして置きます。

２の粉をホイッパー等で混ぜて置き中央をへこましてそこに３を入れてざっくり混ぜます。

４に溶き卵を加えて今度は全体にしっかりと混ぜて捏ねて行きます。最初はボロボロしていますが１０分以上混ぜ捏ねをします。

１５分位、混ぜて捏ねて叩きつけてを繰り返します。生地に艶が出てきます。ひとまとめにしてラップを掛けて一次発酵します。

シロップを作って置きます。
バター・砂糖・水を合わせて火にかけて溶かして置きます。

一次発酵が終わりました。約２倍になりました。げんこつで３度位生地を押しつけて空気抜き。

１１の生地を今回は４０個位に丸めました。多少大きさを変えた方が楽しいですよ。個数や大きさは自由です。

１０のシロップを再度軽く温めてお好みでラム酒など加えてその中に丸めた生地をくぐらせて型に入れます。お釜も同様です。

型に薄めに油を塗って置きます。お釜も同様です。

全部入れ終わったら残りのシロップを適量上からかけます。ラップを掛けて二次発酵します。また２倍位になるまで先ほど同様で！

１８０度２５分に予熱したオーブンでラップをはずし焼きます。炊飯器はラップをはずして炊飯！出来たら串で確認！

出来あがったら網等の上で冷まします。
ちぎって食べれるので冷める前に食べてもOK！出来たても甘くってGOODです。