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材料

1人分
  • はんぺん 110g
  • むきエビ 中サイズ5~6尾
  • 鶏ミンチ 40g
  • ニラ 1/4束
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    はんぺんは四つ切に。
    むきエビは、なまのまま包丁で荒くたたく。
    にらはみじん切りに。

    • エビはんぺん作り方1写真
  2. 2

    ボールにエビ・鶏ミンチ・にらをいれ、調味料を加えよく練る。
    はんぺんに切れ目を入れ、スプーンで材料を入れる。

    • エビはんぺん作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに並べ、ふたをして、弱火で1,2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    具に火が通ったら、バターをいれて、両面、側面、こんがりきつね色になるまで焼く。

    • エビはんぺん作り方4写真

コツ・ポイント

はんぺんに、具をあまりたくさん入れすぎないこと。
フライパンで焼く前に、楊枝などを数回さしておくと具に早く火が入ります。

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霧ちゃん
霧ちゃん @cook_40067316
2009/04/07 06:01に公開
お酒がだ~いすき!だから、食べるのもだーいすき!調理時間10分以内の簡単おつまみ系料理を中心にその日飲みたいお酒に合わせて、レシピを考えてまーす。
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このレシピのキーワード

ニラ 剥きエビ はんぺん バター とりひき肉

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