春の味菜の花を使った、色どりも味も良いサラダが出来ました。ゴマの風味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
菜の花の先の部分はお漬け物にするので、残った部分を使うのに、カニカマを使ったマヨネーズあえにしてみました。