HBで抹茶ミルク食パン、海外で♪

カナダにある材料でつくりました。抹茶パウダーもカナダのお茶屋さんで買いました♪粉はAll-purpose flourで。
このレシピの生い立ち
fuwavaniさんの「早焼き♡HBで♡抹茶ミルク食パン」(レシピID 18594407)を参考に、カナダの材料に置き換えて、量を増やして焼いてみました。カナダの1カップ=250ccです。大さじ、小さじは日本のと同じ分量。
HBで抹茶ミルク食パン、海外で♪
カナダにある材料でつくりました。抹茶パウダーもカナダのお茶屋さんで買いました♪粉はAll-purpose flourで。
このレシピの生い立ち
fuwavaniさんの「早焼き♡HBで♡抹茶ミルク食パン」(レシピID 18594407)を参考に、カナダの材料に置き換えて、量を増やして焼いてみました。カナダの1カップ=250ccです。大さじ、小さじは日本のと同じ分量。
作り方
- 1
ミルクはレンジでチンして、人肌くらいの温度にしてからパンケースに入れてください。
- 2
残りの材料は、書いてある順番に入れます。
- 3
ドライイーストは液体や塩に触れないように。
- 4
我が家はHamilton Beach 2lb Breadmakerを使っています。
- 5
Basic Breadコース(基本の食パン)で、焼き色(Crust)は淡い(light)でスイッチオン。あとはおまかせ。
- 6
→→→→→→→→
ここから後ろは、「備考」メモです→→→→→→→→ - 7
【2LBサイズ】試していませんが、ミルク 360cc, バター 40g, メープルシロップ40g・・・
- 8
(7からの続き)塩 8g, 砂糖 40g, 小麦粉 500g, 抹茶 30g、ドライイースト7gで出来ると思います。
- 9
【抹茶パウダーは】Tea専門店で入手できます。例:Dave's Tea (davidstea.com)
- 10
Dave's Teaでは、量り売りで抹茶パウダーが買えました。
- 11
【ご質問など】お気軽にコメント欄にどうぞ♪
- 12
【LBとは】重量の単位「ポンド」を意味します。北米のパン焼き器は、1.5~2LB のサイズが一般的です。
- 13
【米国では】Bread flourの使用をオススメします。カナダのAll-purpose flourはグルテン含有量が…
- 14
…高いので、パンに向いていますが、米国ではBread flourのほうが適していると聞いたことがあります。
コツ・ポイント
日本の単位「斤」は、北米のLBに近いようです。明治時代に西洋から輸入されたパンが1ポンドで、それに合わせて1斤としたとあります。ちなみに1LB(1ポンド)=約450gですが、日本の最近の1斤は340~400gで販売されているそうです。
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