ジュレポン酢(グレープフルーツ果汁入り)
むぎタロウ @mugitaro
粉寒天で作る簡単で便利なジュレポン酢。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを入れたサラダに使おうと、果汁を入れたジュレポン酢を作りました。
ジュレポン酢(グレープフルーツ果汁入り)
粉寒天で作る簡単で便利なジュレポン酢。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを入れたサラダに使おうと、果汁を入れたジュレポン酢を作りました。
作り方
- 1
タッパーなどの保存容器にポン酢しょう油100ccとグレープフルーツ果汁(生か100%ジュース)を60cc合わせておく。
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- 2
小鍋に水100ccを入れて沸かし、粉寒天1gをよく煮溶かす。溶けたら1の容器に入れ、混ぜ合わせる。
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- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めるか、急いでいる時は氷水に浸けて冷やす。
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- 4
固まったらスプーンで適度にくずして、ジュレポン酢の完成☆
-
- 5
サラダやお刺身に♪
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- 6
ホタテとグレープフルーツのサラダ
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コツ・ポイント
寒天はだまにならないように良く煮溶かす。
柔らかめなのでしっかりが良い時は粉寒天を2gで。
サラダにグレープフルーツの実を入れるのもお勧め♪
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