おうちで簡単！＜芋ようかん＞♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
美味しい～！！！芋ようかんの完成！この分量にきまるまで、３回かかりました♪
このレシピの生い立ち
元々、芋ようかんが大好きでよく独身の頃は買ってました。買うのが当然だと思ってましたけど、よく考えたらこういうものは元々家で作って食べていたと言うじゃない。なら！と作ってみたところ原価も超安い！♪美味しい！！これはイイワァ～。と♪
おうちで簡単！＜芋ようかん＞♪
美味しい～！！！芋ようかんの完成！この分量にきまるまで、３回かかりました♪
このレシピの生い立ち
元々、芋ようかんが大好きでよく独身の頃は買ってました。買うのが当然だと思ってましたけど、よく考えたらこういうものは元々家で作って食べていたと言うじゃない。なら！と作ってみたところ原価も超安い！♪美味しい！！これはイイワァ～。と♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をむきひたひたの水から茹でて柔らかくします。この時に砂糖も一緒に入れます。ハンドミキサーで攪拌します。
-
- 2
別鍋で粉寒天を水500mlで煮とかし説明書通りに混ぜたらハンドミキサーで芋の鍋に入れてガッー！と混ぜ合わせます。
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- 3
こんな感じに型にいっぱいいっぱいの量と少量ココット1個分でした。1で水分を減らしたら型1個分になるかも。
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- 4
今回は目標の「舟和」さんよりも柔らか仕上げになっています。ザルで漉したら上品な羊羹になりますね。今回繊維もいただきます！
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コツ・ポイント
芋の繊維は摂りたいので今回、漉していません。より丁寧になさる場合はザルで漉すことをお勧めしますが、この食物繊維はお腹には大事ですよね～♪ふふふ♪甘さ加減も良いと思います。家族もこれで良いと。ただもっと甘いものがお好きな方には物足りないかな？
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