卵白消費 ふんわり焼ドーナツ
ひなかりん @cook_40105319
食感はふわふわでパンケーキっぽい味です。湯せん焼きをするとさらにふわふわになります。
このレシピの生い立ち
お菓子を作っていると、何かとあまりがちな卵白。メレンゲクッキー以外に何か作れるものはと思い、家にある材料で混ぜ合わせてみたら、結構おいしく出来ました。
卵白消費 ふんわり焼ドーナツ
食感はふわふわでパンケーキっぽい味です。湯せん焼きをするとさらにふわふわになります。
このレシピの生い立ち
お菓子を作っていると、何かとあまりがちな卵白。メレンゲクッキー以外に何か作れるものはと思い、家にある材料で混ぜ合わせてみたら、結構おいしく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
バターは室温に戻しておく。粉類はふるっておく。 - 2
ボールにバターを入れ、砂糖を半量投入しよく混ぜる。生クリームを少しづつ入れ、よく混ぜる。
- 3
粉類、アーモンドプードルを２のボールに混ぜいれ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
別のボールに卵白と残りの砂糖をいれ、泡だて器で角が立つまで泡立てる。
- 5
卵白の半分を３のボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 6
残りの卵白を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
型に入れ、１７０度のオーブンで約２０分焼く。
- 8
粗熱が取れたら、型からだし、お好みでシナモンシュガーを振る、チョコレートをつけるなどしてください。
コツ・ポイント
型はマドレーヌ型でも、何でも大丈夫です！！
お子様のおやつにピッタリな、ふんわりと優しい味になってます。
フライパンで弱火でじっくり焼けば、ふわふわのパンケーキになります。
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