豚しゃぶとレタスの中華ドレッシング
せんの会 @cook_40050850
蒸し暑い時期を乗り切れる健康レシピ☆豚肉のしゃぶしゃぶと野菜たっぶりのベストコンビ。たれは辛みの中にお味噌と胡麻の風味☆
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをした茹で汁は捨てずに
濾して、美味しいスープを作りましょう！
簡単なところでは、「卵とわかめのスープ」 などもいいですね。
豚しゃぶとレタスの中華ドレッシング
蒸し暑い時期を乗り切れる健康レシピ☆豚肉のしゃぶしゃぶと野菜たっぶりのベストコンビ。たれは辛みの中にお味噌と胡麻の風味☆
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをした茹で汁は捨てずに
濾して、美味しいスープを作りましょう！
簡単なところでは、「卵とわかめのスープ」 などもいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出し昆布・生姜(皮でもＯＫ！)・ねぎの根元を加えて沸騰したら、豚肉をしゃぶしゃぶして、ざるに取り、水気を切る。
- 2
レタスは手で一口大にちぎり、水気を切る。トマトは半分に切ってから薄切りにする。
- 3
万能ねぎは小口切り、大葉はせん切りにして水にさらしてからキッチンペーパーでしっかり絞る。
- 4
★を合わせて中華味噌ドレッシングを作る。
- 5
皿の周りにトマトを飾り、レタスと豚肉を交互に盛り付け、ドレッシングをかけて、万能ねぎ・大葉を飾り、白・黒胡麻をふる。
コツ・ポイント
脇役のたれは、ピりりと辛みの中にお味噌と胡麻の風味が絶品。
このレシピだけでなく、冷やし中華に蒸し鶏に焼き魚やソテーにもぴったりですよ。
冷蔵庫に作り置きしておくと便利です。
混ぜるときは、味噌などの固いものから入れていきましょう！
つくれぽ
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