親子遠足弁当 2013

年長さんになっての親子遠足。リクエストは、去年のお弁当!?
大変だ〜!!
覚書です
このレシピの生い立ち
去年同様のお弁当なので、当日朝からの調理で間に合いました。
調理や盛りつけを手伝う息子の姿に成長を感じた朝でした〜!!
親子遠足弁当 2013
年長さんになっての親子遠足。リクエストは、去年のお弁当!?
大変だ〜!!
覚書です
このレシピの生い立ち
去年同様のお弁当なので、当日朝からの調理で間に合いました。
調理や盛りつけを手伝う息子の姿に成長を感じた朝でした〜!!
作り方
- 1
かぼちゃ ほどよい大きさに切り、電子レンジで10分加熱
ラップをしたまま粗熱が取れるまでおいておく。 - 2
製菓用カップに適量をとり、ピザ用チーズをのせてトースターで焼く
(残りはマヨネーズでかぼちゃサラダにする) - 3
鶏もも肉 去年同様電子レンジでロールをつくる
下味 上・下五分づつ
レンジ 上・下三分半から四分づつ - 4
ブロッコリー 房にわける
にんじん ピーラーでリボンにする
湯を沸かし、塩、オリーブ油をいれて茹でる - 5
卵 砂糖を入れて玉子焼きを焼く
冷めたらお弁当箱の深さにあわせてきり、斜めにきって片方裏返し、ハートにする - 6
キュウリ 塩で板ずりし、厚めにきる
ハム 四枚重ねて型抜きで抜く
クッキーの型など。今回は花と車 - 7
リンゴ キウイ カットしてタッパーに合わせる
ジップロックスクリューで漏れ防止。
冷蔵庫でギリギリまで冷やす - 8
ご飯適量 混ぜ込みワカメシラス。
ラップを使ってオニギリを作り、冷めたらアルミホイルで作る - 9
お弁当箱に詰めて出来上がり!
材料の量は調理しやすい量なので、詰めきれなかった分は家族の朝食にします。
コツ・ポイント
ガスを使うのは玉子焼きと野菜ボイルのみ。卵はしっかり火を通し痛みを防止します。オリーブ油で野菜のパサつき防止になります。
残りは電子レンジ調理です。蒸らしがしっかりされるとしっとりおいしく仕上がります。
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