豚ひき肉はよく混ぜます。◎印を順番に混ぜていきます。

ワンタンの皮を何枚か重ねて少し伸ばします。

種は少なめに入れてひらひらするように包みました。

鍋にお湯を沸かしてワンタンを茹でます。すぐに浮かんできます。

スープに日本酒、醤油、塩を入れて調整し、4を入れます。
器に入れて浅葱を散らします。

このために美味しい白胡椒も買いました。