鶏もも肉の天ぷら☆カレー味

鶏もも肉の天ぷら☆カレー味-レシピのメイン写真

鶏もも肉の天ぷら☆カレー味

solapapa @cook_40056233

ダブルのカレー使いでスパイシーに！
夏におすすめ☆ビールがすすみます♡
このレシピの生い立ち
いつも作っている夫の好きな鶏天を夏に合うようにスパイシーなカレー味にしてみました。

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夏におすすめ☆ビールがすすみます♡
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いつも作っている夫の好きな鶏天を夏に合うようにスパイシーなカレー味にしてみました。

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鶏もも肉の天ぷら☆カレー味

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夏におすすめ☆ビールがすすみます♡
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いつも作っている夫の好きな鶏天を夏に合うようにスパイシーなカレー味にしてみました。

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材料

2人分

鶏もも肉（１枚）２８０ｇ
調味料
塩(揉み込み用）小さじ１/５
ガーリックパウダー小さじ１/2
カレー粉　料理酒各小さじ１
だし醤油小さじ１
黒胡椒少々
衣
天ぷら粉大さじ６
カレー粉小さじ１
水大さじ５
揚げ油適量

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作り方

1
両面をフォークなどで数か所穴をあけ皮付きのまま一口大に切ります。
2
最初に塩を加えてしっかり揉み込みます。
3
調味料を加えてさらに揉み込み1時間くらい漬け込みます。それ以上漬け込んでもOKです。
4
衣を作ります。少し硬めです。
5
衣に③を加えてしっかり衣をまぶします。
6

衣を油に落としてフワ～っと浮き上がるくらいの温度で鶏肉を入れ片面3分くらい揚げ返して少し温度を上げ1分くらい揚げます。
7

器に盛り付け中濃ソースで頂きます。

コツ・ポイント

最初に塩で揉み込むことで短時間で味がしっかり馴染みます。これはテレビで見てやってみたら美味しく出来たので参考にしてみました。

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solapapa @cook_40056233

2015/07/01 22:13に公開

広島市に在住☆旦那サマとの二人暮らしです。あと同居猫(sola)もいます。二人共お酒が好きなので作るのは酒の肴が殆どです。美味しいもの♡食べるのも作るのもだ～い好き。みなさんの美味しいレシピに毎日お世話になっています。

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このレシピのキーワード

天ぷら鶏もも肉酒カレー粉テンプラ粉

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