絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで、押さえるようにして軽く水を切っておく。

ボウルに鶏胸肉・豆腐・Aを入れて、豆腐の粒が残らなくなるまで混ぜる。

子供用のは一味唐辛子抜きにしました。

水で手を濡らし、ナゲット型に整える。

私は手を使わずスプーンでクルクルとやりました。

サラダ油を熱したフライパンで中火弱で揚げ焼きにし、仕上げに中火で両面こんがり揚げ焼きにすれば完成。